El
continente americano se inicio aproximadamente 60 mil años, cuando el hombre
cruzo por el estrecho de Bering, según se dice que es la teoría mas acertada.
Pasaron
muchos miles de años para ocupar el territorio de lo que hoy es México.
Se
desarrollaron diversas civilizaciones en Mesoamérica la olmeca, maya, tolteca,
zapoteca, mixteca y mexicas, entre otros, estas tenían características propias,
con lenguajes y costumbres diferentes,
pero con rasgos comunes.
La base de
la economía era la agricultura, utilizaban el bastón para sembrar, construcción
de pirámides con fines ceremoniales, la sociedad se dividía en clases, la
religión era politeísta, la escritura ideográfica y numeración vigesimal.
Se basaron
en la domesticación de algunos animales como el perro y el guajolote pero o
suficiente para satisfacer su alimentación. La carne que consumían era de
animales salvajes como el conejo, jabalíes, venado etc.
Entre sus
productos agrícolas que cultivaban estaba el maíz que era la base de su
alimentación, con el cual preparaban tortillas, tamales, atole… también cultivaban
frijol, cebolla, tomate, jitomate, chile y otros. Dependiendo
de las clases sociales, como el emperador comía de lo mejor variado en su dieta
alimenticia.
Como en
todas las clases sociales altas al igual que en la actualidad, disfrutaban de
una comida abundante y variada, mientras que el pueblo se conformaba con una alimentación escasa. Cuando se
llevo a cabo la conquista el pueblo de México se encontraba ya organizado,
tenían sus propias creencias y leyes.
La
colonización española se inicio en las islas de las Antillas, gracias a la
superioridad técnica y organizativa de los españoles, los indígenas fueron
exterminados.
Diego Velázquez
nombro capitán a Hernán Cortez para organizar la conquista hacia México. En
febrero de 1519, partió acompañado de varios capitanes como pedro de Alvarado,
Gonzalo de Sandoval, Cristóbal de olid y Francisco de montejo, al mando de 11
arcos y una tripulación de 508 soldados.
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